Gegrilde Groenten

Nodig voor 2 personen:

·      400g peentjes

·      1 venkel

·      1 sinaasappel

·      Rozemarijn

·      Olijfolie

·      Zout & Peper

Was en schrap de peentjes. Snijd ze in de lengte door midden. Snijd ook de venkel in kleinere stukken. De groenten samen in een bak en besprenkel ze met het sap van een halve sinaasappel. Voeg een flinke scheut olijfolie toe. Rits de rozemarijn van haar takjes en bestrooi de groenten hiermee, samen met een beetje zout en peper. Hussel alles goed door elkaar. 

Leg de groenten nu op een plaat of in een ovenschaal en bak ze mooi knapperig in ongeveer 45 minuten in een oven van 180°c graden. De randen mogen best een beetje bruin kleuren.

Lekker bij rood vlees of gebraden kip!