Nodig voor een goede bak:
• 6 scharreleieren
(biologisch)
• Mayonaise
• Crème fraîche
• Truffel tapenade
• Zout &
peper
Kook de eieren hard
in ongeveer 6 minuten. Laat ze schrikken en pel ze. Prak de eieren heel fijn
met een vork fijn in een bak. Voeg 3 eetlepels mayonaise toe en 2 eetlepels
crème fraîche. Voeg ook een eetlepel truffel tapenade toe. Roer het geheel goed
door. Proef even en als je van smeuïger houdt, voeg je nog een beetje mayonaise en/of crème fraîche toe. Als je
de truffelsmaak sterker wil, weet je ook wat je moet doen. Op smaak maken met
peper & zout.
Lekker op een
bruine boterham, toastjes bij de borrel.
No comments:
Post a Comment