Neem 1 grote, of 2 kleine scharen per persoon. Bij plateau fruit de mer een is de krab ook een goede (en goedkope) vervanging van kreeft. Zet de krabbenscharen op in koud water met een beetje zout. Als het water kookt, moeten de grote scharen ongeveer 5 minuten koken. Heb je kleintjes, dan zijn ze na 3 minuten goed. Neem wel scharen van hetzelfde formaat, anders is de een te droog terwijl de ander goed is.
Maak zelf mayonaise om bij de krab te eten. Een kerrie of chili variant is ook goed te combineren met de krab. (Zie recepten Mayonaise 22-07-2010).
No comments:
Post a Comment